Explosion de saveurs

Donnez une touche “fusion” à vos plats !

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Il existe 1001 façons de cuisiner un seul et même ingrédient grâce aux épices et condiments et c’est ce qui permet à la cuisine fusion de se réinventer chaque jour ! Voici un classement des 3 ingrédients les plus utilisés par pays pour l’assaisonnement des plats afin d’inventer votre propre cuisine fusion en les mélangeant !

Amérique

De l’autre côté de l’Atlantique, on relève délicieusement les plats avec quelques épices et condiments plein de chaleur ! Au menu : du soleil, un peu de piquant et de la couleur.

  • ​USA : Persil / Moutarde / Carvi
  • Mexique : Poivron / Piment chili / Tomate
  • Chili : Aji (piment) / Oignons / Ail

Europe

En Europe, on opte pour des épices douces, des condiments acidulés et pour des aromates aux odeurs de voyages, de sud et de détente.

  • Italie : Persil / Basilic / Huile d'olive
  • Grèce : Citron / Huile d'olive / Origan
  • France : Herbes de Provence / Basilic / Ail
  • Espagne : Safran / Paprika fumé (Pimenton) / Cumin
  • Russie : Aneth / Cerfeuil / Noix de muscade

Afrique du Nord et Moyen-Orient

En Afrique et au Moyen-Orient, on fait le choix de la douceur et de l’élégance : des épices aux senteurs d’été, des parfums enivrants et une agréables couleur dorée.

  • ​Maroc : Coriandre / Cannelle / Cumin
  • Liban : Jus de citron / Huile d'olive / Ail

Asie

En Asie, le mélange joue sur les contrastes. De la douceur avec de l’acidité, du pimenté et du sucré, tout est mis en œuvre pour sublimer les plats.

  • ​Chine : Chili / Ail / Gingembre
  • Thaïlande : Coriandre / Basilic frais / Citronnelle
  • Japon : Wasabi / Badiane / Poivre du Sichuan
  • Corée : Ail / Sésame / Oignon nouveau
  • Inde : Gingembre / Clou de girofle / Safran