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Donuts sans friture à l'ananas

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Les donuts c’est très gourmand et surtout très appétissant. Mais ce n’est pas facile d’en trouver de vraiment bons et très difficile de les faire soi-même. Heureusement on tient la solution pour épater toute la maison !

INGREDIENTS 4

  • 1 ananas Victoria
  • 30 gr de sirop d'érable
  • 2 oeufs
  • 1 pot de yaourt Velouté de Danone
  • 3 pots de farine semi-complète
  • 1,5 pot de sucre
  • 1 pot d'huile de colza
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pot de yaourt Velouté de Danone (pour la sauce)
  • 1 gousse de vanille

INSTRUCTIONS

  • Éplucher l’ananas, le couper en tranche de 1,5 cm d’épaisseur et retirer le cœur de chaque tranche.
  • Huiler légèrement à l’aide d’un pinceau des moules individuels de 6 cm de diamètre environ (ou grand moules à muffins) puis fariner.
  • Verser une cuillère à café de sirop d’érable dans le fond des moules et disposer une tranche d’ananas victoria.
  • Réaliser la pâte à gâteau en mélangeant tous les ingrédients. Lorsque la pâte est lisse et sans grumeaux, verser le sirop d’érable sur les tranches d’ananas.
  • Enfourner 20 minutes à 180°C. Démouler et retirer le cœur des gâteaux à l’aide d’un petit couteau pour créer des donuts.
  • Fendre la gousse de vanille en deux, gratter les grains avec la lame d’un couteau et mélanger avec du yaourt Velouté de Danone.
  • Servir les donuts ananas encore tièdes arrosés de sauce au yaourt.

ASTUCES DU CHEF

  • Pour encore plus de saveurs, vous pouvez griller les tranches d’ananas quelques secondes dans une poêle bien chaude (sans matière grasse) afin de les colorer légèrement.