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Secrets de chef !

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Équipez-vous d’un cure-dent, d’un petit flacon et d’une petite cuillère pour réaliser facilement ces décorations de sauce, dignes d’un grand chef !

Vous pouvez utiliser ces techniques sur une soupe ou un velouté !

VOUS ÊTES PRÊT ? C'EST PARTI !

  1. Munissez-vous d’un cure-dent, de votre sauce et remplissez une pipette.

  2. Réalisez des petits ronds de sauce à l’aide du flacon. Passez la pointe du cure-dent dans le centre des cercles.

  3. Il ne reste plus qu’à dresser votre plat !

  4. Déposez un rond de sauce ou de purée dans le centre de votre assiette.

  5. Avec le dos d’une petite cuillère, tracez un mouvement du centre vers l’extérieur du cercle.

  6. Vous pouvez dresser !

  7. Utilisez le cure-dent pour « tirer » des traits dans la spirale, en alternant les pointes vers l’intérieur et l’extérieur.

  8. Utilisez le cure-dent pour « tirer » des traits dans la spirale, en alternant les pointes vers l’intérieur et l’extérieur.

  9. Il n’y a plus qu’a admirer et savourer !

ET VOILÀ, C'EST FINI !