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Décoration de tartes

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À l’automne, les tartes salées et sucrées font leur grande entrée dans nos cuisines ! Voici trois méthodes aussi simples que surprenantes pour les faire redécouvrir aux petits et grands !

LE QUADRILLAGE À L'AMÉRICAINE

Ce quadrillage mondialement connu rend une tarte toute simple exceptionnelle ! Une fois votre tarte garnie, découpez des lanières de pâte de 2cm de largeur. Déposez la première moitié des lanières de manière parallèle et légèrement espacée sur votre tarte. Réservez au frais. Puis déposez la seconde moitié des lanières dans l’autre sens en veillant à conserver le même espacement et en faisant glisser vos lanières, une fois dessus, une fois dessous ! Badigeonnez-les de jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau et enfournez !

UNE TARTE ÉTOILÉE !

Voici une façon très simple de transformer votre tarte ! Il suffit tout simplement d’emporte-piécer des étoiles de différentes tailles dans une pâte préalablement étalée. Une fois votre tarte garnie, déposez à votre guise les étoiles sur votre tarte. Pour un résultat encore plus esthétique, n’hésitez pas à superposer légèrement les étoiles afin de créer une vraie galaxie gourmande !

DES P’TITS TROUS, DES P’TITS TROUS, TOUJOURS DES P’TITS TROUS !

Parfaite pour sublimer une tarte aux fruits ou à la tomate, cette décoration ne prend que quelques minutes, pour un résultat à la fois élégant et savoureux ! Sur une pâte sortant du réfrigérateur, découpez des petits cercles de 1 à 2cm avec un emporte-pièce ou un étrogneur. Placez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettez-la quelques minutes au réfrigérateur afin qu’elle raffermisse. Placez-la ensuite sur votre tarte garnie et avec une fourchette ou vos doigts, soudez les bords. Badigeonnez votre pâte de lait et enfournez !