Fête des Mères & Comford food

Une journée placée sous le signe de la comfort food !

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A l’occasion de la fête des mères qui approche à grand pas, nous vous avons concocté tout un programme culinaire à partager entre petits et grands. Et quoi de mieux pour cette journée que de revisiter les plats de notre enfance ?
​Pour vivre à 100% cette journée de cuisine « doudou » avec vos petits bouts, voici quelques idées de plats de notre enfance revisités pour rythmer cette jolie journée !

Et si on inversait le dessert avec l’entrée ?

Avez-vous déjà testé les petits suisses version salée ? Rien de plus simple ! Il suffit d’opter pour des versions nature (préférez les moins grasses) et d’y ajouter ce que vous souhaitez : ciboulette, menthe… Avec des petits radis à tremper, c'est le carton assuré !

Le cordon bleu... version fait-maison !

Rien de plus simple : taillez une belle escalope de poulet dans la longueur, glissez-y de fines tranches de mozzarella et de jambon cru, refermez, panez avec un mélange de chapelure faite maison (pain complet sec par exemple) puis faites dorer au four 10 minutes à 200°. On parie que vous avez déjà des fans ?

À moi le fait-maison !

Les frites... version fait-maison !

Optez pour des frites de légumes charnus (aubergines, carottes, panais) ou des patates douces. Pour encore plus d’originalité, vous pouvez même tester les beignets de fleurs de courgette : tout le monde sera bluffé ! Et pour plus de légèreté privilégiez une cuisson au four avec un filet d’huile d’olive et des herbes aromatiques. Vos frites n’en seront que plus légères et parfumées !

Pâte au choc pour goûter chic !

Tic tac, il est 4 heures, l’heure du goûter a sonné.
Le moment idéal pour préparer votre propre pâte à tartiner. Rassurez-vous, il n’y a rien de moins compliqué ! Et en plus, nous vous proposons une version gourmande mais légère.

Voici le secret :

  • Prenez 95g de poudre de noisette
  • 25g de lait en poudre
  • 100g de sirop d’agave
  • 50g de cacao en poudre

Mélangez jusqu’à obtenir la consistance et la saveur souhaitée. Vous nous en direz des nouvelles !

Pour un dîner à croquer...

Vous souvenez-vous du fameux croque-monsieur du dimanche soir ? Voici une version réinventée que vous devez absolument partager ! Vous pouvez tout simplement twister vos croque-monsieur, en leur donnant un petit côté italien :

- Remplacer le pain de mie par du pain de campagne aux céréales
- Remplacer l’emmental par de la mozzarella
- Remplacer le jambon blanc par du jambon cru

​Et pour encore plus de Méditerranée, ajoutez quelques tomates ou poivrons marinés et le tour est joué !!