Ma cuisine du placard

Pain perdu à la vanille et aux prunes !

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Fini le pain rassis qui reste dans la cuisine pendant des jours ! Avec des restes de pain tranché vous pouvez réaliser un pain perdu très gourmand qui fera à coup sûr l’unanimité.

Pain tranché perdu

Mélangez au fouet 2 œufs avec 50 cl de lait, les grains d’une demie gousse de vanille et deux cuillères à soupe de sucre de canne. Trempez 8 tranches de pains rassis dans l’appareil une à deux minutes en fonction de l’épaisseur et poêlez immédiatement dans 20 grammes de beurre mousseux. Le pain perdu est prêt lorsque les tranches sont bien dorées.

Prunes rôties et sauce yaourt à la vanille

Lavez 4 prunes rouges et coupez-les en quartier. Faites-les ensuite revenir quelques minutes à la poêle avec une cuillère à soupe de miel. Pour la sauce au yaourt, mélangez 2 yaourts nature Velouté de Danone avec 1 cuillère à soupe de sucre et les grains d’une demie gousse de vanille.

Pour servir, garnissez généreusement vos tranches de pain perdu chaudes avec de la sauce au yaourt nature Velouté de Danone et des prunes rôties. On parie que les assiettes reviendront vides !