Epiphanie

Les bonnes résolutions !

back
Chaque année, 27% des bonnes résolutions concernent la nourriture*. Si vous aussi, vous êtes plein de bonnes intentions culinaires, découvrez quelques conseils pour vous aider à les tenir !

​* Source : étude en ligne réalisée par Semantiweb couvrant la période de 2010 à 2015.

1. Se mettre à cuisiner

Avec ce velouté de panais aux noisettes, vous allez vous régaler. Une première recette facile à réaliser qui donne envie de continuer !

Je me lance

2. Innover

DU RIZ OUI MAIS PAS BLANC !
Goûtez au riz noir, encore appelé riz Vénéré. Il se marie parfaitement avec le poisson et se cuit comme le riz blanc

DU PEP'S POUR VOTRE VINAIGRETTE
Ajoutez au choix : du vinaigre de mangue, de l'huile de sésame, une pointe de curry ou une cuillère de miel

REVISITEZ VOTRE GRATIN DAUPHINOIS
​Remplacez la moitié de vos pommes de terre par des patates douces, la moitié de la crème par du lait de coco et le tour est joué !

3. GAGNER DU TEMPS

RÉFLEXE CONGÉLATEUR
​Vous avez vu grand ? Utilisez des boîtes hermétiques et ajoutez la date de congélation pour toujours avec de bons petits plats à porté de papilles.

ÉBULLITION EXPRESS
​Utilisez de l'eau chaude du robinet, ajoutez directement du sel et portez votre casserole à ébullition avec un couvercle.

PRÉPARATION COLLECTIVE
Le plus jeune met la table, le plus inspiré trouve l'idée du repas... et celui qui n'a rien fait ? Il s'occupe de la vaisselle !

PAIN TOUJOURS FRAIS
​Il ne vous reste qu'une baguette rassie ? Mouillez-la légèrement. Passez-la 5 minutes au four à 180°C et elle retrouvera un peu de sa fraîcheur !

4. Moins gâcher

LA CUISINE DES RESTES... DE FROMAGES ! 
​Vous avez de petits morceaux de Saint-Nectaire, de Bleu ou de Comté ? Mélangez-les pour concocter de délicieux feuilletés au fromage.

LE BIENFAIT DU MARC DE CAFÉ 
​Videz le contenu de votre filtre dans un bol et placez-le dans votre frigo, pour enlever les mauvaises odeurs. Vous n'avez pas de marc de café ? Utilisez un demi-citron !

DEVENEZ FAN DE FANES
​Conservez les fanes de carottes, de radis ou de navets pour vos soupes, tartes et gratins. Comment ? En les mixant avec vos ingrédients habituels !