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Recette au yaourt

La recette du yogurt shake !

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Vous recherchez une alternative au traditionnel milkshake1 - parce que vous avez envie d’une texture différente ou que vous rencontrez des difficultés à digérer le lactose2 ? Essayez le yogurt shake, ce yaourt frappé au goût si léger ! Un en-cas malin, à consommer sur le pouce. Prenez du yaourt DANONE Nature, des fruits… et secouez !

Étape 1 : choisissez les fruits à passer au shaker

Quels sont les fruits de saison ? Quel est votre fruit rouge préféré ? Les myrtilles font particulièrement bien l’affaire (vous pouvez même les cueillir vous-même, selon l’endroit où vous habitez !), mais c’est vous qui décidez.

L’automne et l’hiver offrent une sélection aussi surprenante qu’excitante de combinaisons de saveurs. Et vous ne manquez pas de mélanges prometteurs à essayer : des poires et des pommes avec de la cannelle et des noix pilées, ou des bananes et des myrtilles accompagnées d’une délicieuse crème de marrons. Sans oublier le potiron et l’orange qui se marient également à merveille ! Convoquez des saveurs inattendues en ajoutant un peu de gingembre râpé

Si vous n’avez pas suffisamment de fruits frais sous la main, vous pouvez également utiliser des fruits congelés qui feront de votre yogurt shake une boisson vraiment rafraîchissante.

 

Étape 2 : ajoutez le yaourt DANONE Nature à vos fruits


Ajoutez un peu de yaourt DANONE Nature3 à vos fruits coupés. N’hésitez pas à jouer sur le ratio yaourt-fruits pour faire évoluer la saveur et la couleur de votre yogurt shake. Amusez-vous ainsi à varier les proportions jusqu’à trouver « votre » recette préférée.


 

Étape 3 : mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène


Mixez tous les ingrédients jusqu’à ce que votre boisson soit bien homogène. Vous pouvez utiliser un mixeur manuel ou un robot de cuisine. Le résultat vous semble trop épais ? Ajoutez davantage de yaourt. Et si vos fruits n’étaient pas congelés, n’hésitez pas à glisser quelques glaçons dans votre blender.

Étape 4 : servez tout de suite !

Le secret d’un délicieux yaourt frappé ? Ne pas attendre une minute de plus et servir immédiatement ce dessert peu commun, dans une tasse ou un verre à shot !

Lâchez-vous sur la décoration : couvrez votre yogurt shake de fruits frais ou congelés, de miel ou de sirop d’érable4, de compote de pommes maison5, de bananes écrasées6 ou de feuilles de menthe…

N’hésitez pas à vous faire plaisir en ajoutant une touche croustillante : cacahuètes7, graines de tournesol, graines de chanvre, graines de soja ou de potiron… Libre à vous de choisir parmi tous ces ingrédients pour créer des yaourts frappés originaux. Oh, et pas besoin de vous rappeler les bénéfices du yaourt nature pour la santé8-9, n’est-ce pas ?

Une astuce si vous vous apprêtez à préparer du yaourt frappé pour vos enfants ou en vue de le boire dehors : pour plus de liberté, versez votre yogurt shake dans des mugs isothermes qui vous suivront partout.


 

Shake, smoothies, bols : ces nouvelles façons d’apprécier le yaourt


Vous aimez « boire » du yaourt ? Découvrez nos recettes de smoothie vert et regardez notre vidéo qui déborde d’idées d’en-cas à base de yaourt. (CBUs to activate the link to recipe called “HEALTHY YOGURT SNACK IDEAS” delivered by Global). Trouvez l’inspiration en consultant les posts des fous du yaourt sur les réseaux sociaux, comme Instagram, et créez votre propre en-cas fraîcheur.


1 Table du CIQUAL (ANSES 2016) - Milkshake : envrion 127 cal/100g et 19,3g/100g  de glucides - suivant les fruits ajoutés
2 https://www.efsa.europa.eu/fr/efsajournal/pub/1763 Les ferments vivants du yaours facilitent la digestion du lactose du produit chez les indvidus ayant des difficultés à la digérer
3 Table du CIQUAL (ANSES 2016) - Yaourt nature: envrion 67 cal/100g et 5g/100g de glucides
4 Table du CIQUAL (ANSES 2016) - Miel: envrion 327 cal/100g et 81g/100g de glucides
5 Table du CIQUAL (ANSES 2016) - purée de fruits : envrion 12,8g/100g  de glucides
6 Table du CIQUAL (ANSES 2016) - Banane : envrion 132 cal/100g et 29g/100g  de glucides
7 Table du CIQUAL (ANSES 2016) - Cacahuètes :  envrion 636 cal/100g et 15g/100g de glucides, 50g/100g de gras
8 Yogurt is a source of calcium. Calcium is needed for the maintenance of normal bones and normal teeth.
9 Yogurt is a source of protein. Protein contributes to the growth and maintenance of muscle mass.