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Food & Fashion

Vos recettes pour un brunch équilibré et sexy

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Servi entre 11h et 13h, le brunch présente autant d’options que le petit-déjeuner ou le déjeuner : un repas aux possibilités infinies. Marchez dans une rue pleine de restaurants un week-end et admirez la variété du brunch : bol de yaourt, saumon fumé, smoothies… Envie d’un brunch varié, équilibré et savoureux ? Voici déjà 3 recettes !

Un brunch avec… de l’avocat, sous toutes ses formes


Impossible d’y couper, l’avocat est l’un des ingrédients incontournable présent dans quasiment tous les brunchs ! Coupé en tranches ou en dés, en purée, écrasé, grillé ou rôti, l’avocat saura forcément vous séduire pour son goût, sa texture et ses qualités nutritionnelles ! Et la recette de tortilla à l'avocat  est à la fois facile et délicieuse.

Autre alternative : placez un bol de purée d’avocat au centre d’une assiette et disposez des tranches de pain au levain toastées à partager avec vos invités. Ajoutez des feuilles de coriandre ou des légumes crus

L’avocat n'est pas seulement un aliment délicieux au naturel, c'est aussi un récipient bien pratique. Utilisez-le comme une sorte de bol comestible : coupez l’avocat en deux et farcissez ses deux moitiés avec du thon, de la feta, des dés de courgette, des tomates cerises, de la menthe fraîche et un zeste de citron.

L’avocat comme coquetier ? C’est aussi possible ! Ôtez le noyau et cassez un œuf dans l’avocat, épicez comme il vous plaira, et chauffez au four pendant 15 minutes pour une saveur et une texture inattendues !

Brunchez avec… des plats surprenants à base de yaourt DANONE nature

En règle générale, on mange à la fois sucré et salé lors du brunch. Alors n’hésitez pas à vous faire plaisir avec un yaourt à tout moment du repas !

Vous pouvez utiliser le yaourt DANONE Nature pour préparer un appétissant pain perdu à la vanille et aux prunes, qui est parmi les stars du brunch.

Mais si finalement, vous laissiez vos invités choisir eux-mêmes ? Disposez des bols pleines de garnitures multicolores sur la table : tranches de poire, banane, pomme, orange, figues sèches, graines, noix… ils apprécieront de composer leur bol de yaourt personnalisé. En mode croquant, exotique ou fruité – le yaourt DANONE nature s’adapte sans limites et amène cette petite touche créative à votre brunch !

Brunchez avec… des œufs brouillés épicés pour pimenter votre journée

Tout brunch qui se respecte va de pair avec un traditionnel plat d’œufs brouillés. Ce qui ne vous interdit pas d’être inventif. Réveillez vos papilles avec un peu de piment !

Émincez quatre oignons verts, un quart d’oignon, une moitié de gousse d’ail, et faites chauffer dans une cuillérée d’huile. Ajoutez deux pincées de poudre de piment pour éponger les sucs. Cassez six œufs et mélangez le tout jusqu’à ce que ce soit prêt. Assaisonnez avec du sel et un peu de poivre.

Si cette recette toute simple se révèle trop épicée pour certains, placez un ramequin de yaourt DANONE Nature sur la table pour que les invités puissent calmer le jeu (et le feu) si nécessaire.

Essayez donc ces quelques idées de recettes. Et libre à vous de les interpréter à votre sauce ! Gardez en tête que le plaisir du brunch ne se limite pas au contenu de votre assiette, mais à la tablée toute entière : l’occasion de passer du bon temps en famille ou entre amis, de manger des plats faits maison et de soigner leur présentation.


 

Le yaourt DANONE Nature, partenaire de votre brunch


En plus de sa texture légère et de son goût délicat, le yaourt DANONE Nature peut vous aider à préparer des brunchs équilibrés grâce à une large gamme de recettes. C'est également une source de calcium et de protéines. Et ce n’est pas tout ! Ses bactéries vivantes peuvent vous aider à digérer le lactose (le sucre naturellement présent dans le lait) présent dans le produit si vous éprouvez des difficultés à digérer le lactose2. Les aliments ont meilleur goût quand vous savez qu’ils vous font du bien3 !



1 CIQUAL 2016 
2 Les ferments vivants du yaourt améliorent la digestion du lactose du produit chez les personnes ayant des difficultés à le digérer.
3 Les yaourts Danone Nature sont source de calcium et de protéines. Le calcium et les protéines contribuent au maintien d'une ossature normale.