Manger mieux

Cinq idées de petits-déjeuners équilibrés

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On sait tous qu’il est important de démarrer la journée par un bon petit-déjeuner, mais on le néglige souvent, faute de temps. Pourtant, il ne faut pas longtemps pour préparer et manger un bon petit-déjeuner ! DANONE vous invite à découvrir cinq idées de petits-déjeuners équilibrés—offrant calcium et protéines inspirés par cinq pays différents !

American-style : réveil léger avec des pancakes aériens et savoureux…

Quelques pancakes vous aideraient sans doute à sortir du lit ? Cette recette traditionnelle des petits-déjeuners américains se révèle facile et rapide à faire. Et si vous faites vos pancakes avec du yaourt nature, ces derniers auront une texture encore plus légère, aérienne et fondante !

Dans un bol, mélangez une tasse de farine avec une cuillère à soupe de sucre et un peu de levure et de bicarbonate de soude. Dans un autre bol, battez un œuf avec un pot de Danone Nature et un peu d’eau si nécessaire, puis incorporez les ingrédients secs. Faites cuire la pâte à la poêle et garnissez à votre guise pour un début de journée fantastique !

Le petit-déjeuner à la japonaise

Un petit-déjeuner typiquement japonais comprend souvent de la soupe miso, des légumes marinés, du riz blanc cuit à la vapeur et du « tamagoyaki » — une sorte d’omelette japonaise faite avec des œufs, un peu de sucre, du vinaigre de riz, de la sauce soja et du sel. Ce mets léger est généralement mis à cuire dans une poêle rectangulaire.

Ce type de petit-déjeuner comporte un ingrédient fermenté : le soja, dans la soupe miso. Pourquoi ne pas en ajouter un autre — tel que le yaourt, un lait fermenté — pour profiter des bienfaits de ses ferments vivants(1), mais aussi du calcium et des protéines(2) qu’il contient ?

(1) Les ferments vivants du yaourt améliorent la digestion du lactose du produit chez les personnes ayant des difficultés à le digérer.
(2) Le calcium et les protéines contribuent au maintien d'une ossature normale.

À la sauce mexicaine : pour pimenter votre petit-déjeuner !

Et si vous profitiez d’un dimanche matin tranquille pour vous faire mijoter une portion de huevos rancheros à la mexicaine ?

Émincez des ognons et quelques tomates dans un bol puis ajoutez de l’ail, du Tabasco, du piment jalapeño (avec modération, c’est très fort !), du sel et du poivre. Faites frire pendant quelques minutes puis ajoutez une boîte de haricots noirs. En attendant que les haricots soient réchauffés, faites cuire des œufs au plat et servez sur des tortillas. Vous pouvez également apporter votre touche personnelle à la recette avec des tranches d’avocat, de la coriandre hachée ou de la féta…

Astuce : mal réveillé, vous avez eu la main lourde sur le Tabasco ? Calmez le jeu (et le feu) en ajoutant un peu de Danone Nature !

À la nordique : l’expérience du sandwich suédois

S’il vous semble étrange de manger du poisson au petit-déjeuner, sachez que le petit-déjeuner suédois se compose typiquement d’un sandwich ouvert, recouvert de poisson ou de viande froide, accompagné de fromage ou de mayonnaise et de légumes (tomates ou concombres). Mais libre à vous de combiner les divers ingrédients à votre guise !

Non seulement il s’agit d’un petit-déjeuner complet et copieux, mais il intègre aussi plusieurs des principales familles d’aliments (produits laitiers, légumes et les protéines du poisson ou de la viande) : de quoi donc vous faire prendre un excellent départ le matin !

Petit-déjeuner écossais : le porridge revisité avec du yaourt !

Petit-déjeuner traditionnel en Écosse, mais également au Québec par exemple, le porridge suscite actuellement un regain d’intérêt. Pourquoi ? Parce que c’est un plat complet, et donc pratique au petit-déjeuner ou comme en-cas. De plus, le porridge est facile à préparer : il suffit de mélanger1 des flocons d’avoine avec de l’eau ou du lait, de porter le tout à ébullition et de laisser mijoter quelques minutes. Et n’hésitez pas non plus à y ajouter une cuillérée de Danone Nature !

Comme vous pouvez préparer ce plat la veille, le matin il vous suffit de le réchauffer et d’ajouter les ingrédients de votre choix. Savourez !

 1 https://authoritynutrition.com/9-benefits-oats-oatmeal/



Astuce Bonus: Votre enfant n’aime pas boire du lait le matin ? Essayez le yaourt !



Après une longue nuit, la plupart des adultes plébiscitent l'eau, le jus de fruit, le thé ou le café. Les enfants, eux, boivent plus volontiers du lait chaud parfois mélangé à du chocolat en poudre comme en France, ou bien, dans les autres pays, un bol de céréales avec du lait. Mais si votre enfant n’aime pas ou digère mal le lait, pourquoi ne pas essayer le yaourt ?

Danone Nature est un yaourt savoureux, facile à agrémenter de fruits secs ou frais, de miel, de confiture, et bien d’autres choses encore ! C’est aussi une source de calcium1, un élément minéral qui contribue au développement osseux de l’enfant(3). De plus, les ferments vivants du yaourt facilitent la digestion du lactose du produit chez les personnes ayant des difficultés à le digérer. Une bonne nouvelle pour les personnes qui digèrent mal ce sucre naturellement présent dans le lait !

 1 French Ciqual 2016
(3) Le calcium est nécessaire à une croissance et à un développement osseux normaux des enfants.