Cuisine du Brésil

Un apéritif brésilien plein de bonne humeur !

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C’est au Brésil, pays de la samba et de la bonne humeur, que les plus grands sportifs mondiaux se sont donnés rendez-vous. Une excellente raison de déguster un apéritif 100% brésilien !

Caipirinha sans alcool

Ingrédients

  • Citron vert
  • Cassonnade
  • Eau pétillante 
  • Glaçons

Pour une citronnade façon Caipirinha brésilienne et pour 2 personnes : coupez 1 citron vert en 8 petites tranches en retirant la partie centrale. Mettez-les dans le fond d’un verre et ajoutez 2 cuillères à soupe de cassonade. Pilez-les. Ajoutez des glaçons en remplissant le ¾ de votre verre et enfin ajoutez l’eau pétillante. Pour terminer, mélangez le tout en faisant remonter le jus vers le haut du verre !

Pao de queijo

Ingrédients

  • Fécule de manioc 
  • Œufs 
  • Gruyère
  • Parmesan
  • Sel
  • Eau 
  • Huile de tournesol

Le pao de queijo est un petit pain au fromage typique du Brésil ! Pour une vingtaine de petits pains : portez à ébullition 8cl d’eau, 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol et 2 cuillères à café de sel. Dans un saladier, mettez 200g de fécule de manioc et versez-y votre casserole bien chaude en mélangeant vigoureusement. Ajoutez 1 œuf et mélangez jusqu’à qu’il soit bien incorporé, ajoutez-en un 2nd, vous devez obtenir une pâte bien lisse. Rajoutez 100g de gruyère et la même dose de parmesan. Avec votre préparation, réalisez des petites boules que vous espacerez et disposerez en quinconce sur une plaque. Enfournez durant 20 minutes dans un four préchauffé à 200°. Ne perdez pas de temps et dégustez tant qu’ils sont encore chauds !

Il ne reste plus qu’à dire « Bom apetite » !