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Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de féculents. Pâtes, riz, pommes de terre, légumineuses, céréales et préparations à base de farine Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Welsh rarebit

Salade de roquette

00:20

Total : 20 min

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10 min

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Ingrédients

1 portion
  • 30 g Cheddar
  • 50 g Pain complet
  • 1 Tranche(s) de jambon
  • 80 g Roquette
  • 1 Œuf(s)
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Bière
  • 1 Sauce worcestershire
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Tabasco
  • 1 Vinaigre de xérès
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Dans une casserole, faites chauffer la bière. Versez 1 cuillère à thé de sauce worcestershire, quelques gouttes de Tabasco selon votre goût. Ajoutez le cheddar et laissez fondre en mélangeant sur feu très doux.
  • Déposez le jambon dans le fond d’un petit plat à gratin. Mettez la tranche de pain dessus. Arrosez du mélange de bière et fromage.
  • Ajoutez encore quelques gouttes de Tabasco et un peu de poivre.
  • Faites gratiner sous le gril du four pendant 10 min.
  • Triez, lavez et essorez la roquette. Préparez une vinaigrette avec du sel, du poivre, 1 cuillère à thé de vinaigre, 1 cuillère à thé de worcestershire sauce et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Mélangez.
  • Dans une petite poêle, faites cuire l’œuf au plat sur feu doux, avec 1 cuillère à thé d’huile d’olive. Salez, poivrez et posez sur le plat sortant du four.
  • Servez le welsh rarebit accompagné de la salade de roquette.

Trucs de recette

  • Pour compenser les écarts gourmands, bougez ! Vous dépenserez ainsi plus d'énergie.

Toutes les recettes à base de :

Toutes les recettes avec :
Cheddar