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Velouté de tomates, fromage et herbes

Croûtons de pain de blé entier

00:20

Total : 20 min

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5 min

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15 min

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Ingrédients

2 portions
  • 200 g Tomate(s) pelée(s) en boîte
  • 60 g Pain complet
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 1 Cube(s) de bouillon de légumes
  • 1 pincée(s) Thym
  • 1 pincée(s) Origan
  • 45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Gruyère râpé
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Épluchez et émincez l’ail.
  • Dans une sauteuse, faites suer l’ail dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’il commence à dorer.
  • Incorporez les tomates avec leur jus, 250 ml d’eau et le cube de bouillon.
  • Faites bouillir, puis revenez à feu moyen et laissez mijoter 15 min.
  • Mixez soigneusement. Ajoutez le fromage et les herbes juste avant de servir.
  • Coupez le pain en dés et faites-les dorer dans l’huile.
  • Servez le velouté de tomates au fromage et aux herbes accompagné des croûtons de pain de blé entier.

Trucs de recette

  • Le saviez vous? Le Guide alimentaire canadien recommande la consommation de 2 à 4 portions de produits laitiers par jour, selon l'âge.