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Velouté de potimarron

Pain de blé entier grillé

00:25

Total : 25 min

00:10

10 min

00:15

15 min

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évaluation

Ingrédients

2 portions
  • 400 g Chair de potimarron
  • 60 g Pain complet
  • 1 Oignon(s)
  • 1 Feuille(s) de laurier
  • 2 brin(s) Persil plat
  • 500 ml (2 tasse) Bouillon de légumes
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Crème liquide légère
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Tranchez le potiron.
  • Épluchez et émincez l’oignon.
  • Plongez le potiron, l’oignon et le laurier dans le bouillon de légumes.
  • Portez à ébullition, réduisez le feu, couvrez et laissez cuire 15 min.
  • Mixez avec la crème et du poivre.
  • Parsemez de persil ciselé.
  • Faites griller le pain.
  • Servez le velouté de potimarron accompagné des tranches de pain de blé entier grillé.

Trucs de recette

  • Mangez lentement : 15 à 20 minuntes sont nécessaires pour ressentir les signaux de satiété.

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