Tutorial

Étapes 1 de 3

Utilisez pour les recette que vous n'aimez pas. Nous ne vous suggérerons plus de telles recettes.

Étapes 2 de 3

Utilisez pour sauvegarder la recette et voir davantage de recettes comme celle-là.

Étapes 3 de 3

Utilisez pour les recettes que vous voulez ajouter à votre liste d'épicerie. Nous vous aidons à bâtir une sélection variée.

Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de légumes. Légumes crus et cuits Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Velouté de courgettes

À la coriandre

00:25

Total : 25 min

00:5

5 min

00:20

20 min

4.5 0 5 2

évaluations

Ingrédients

2 portions
  • 2 Courgette(s)
  • 1 Pomme(s) de terre
  • 0,5 Échalote(s)
  • 1 cuillère(s) à soupe Crème fraîche
  • 25 feuille(s) Feuille(s) de coriandre
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 1 Cube(s) de bouillon de légumes
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Lavez et épluchez les courgettes et les pommes de terre, ainsi que l’échalote et l’ail.
  • Versez tous les ingrédients avec le cube de bouillon de légumes dans un autocuiseur, recouvrez d’eau et salez.
  • Faites cuire doucement pendant 20 min à partir du chuchotement de la soupape.
  • Ajoutez la crème fraîche, la coriandre et le poivre. Moulinez l'ensemble au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une préparation onctueuse et servez.
  • Servez le velouté de courgettes bien chaud avec des petits croûtons revenus dans un peu d’huile d’olive et ajoutez quelques feuilles de coriandre découpées au milieu des assiettes au moment de servir.

Trucs de recette

  • Que boire au repas ? L'eau est un choix sensé, n'hésitez pas à y ajouter des tranches d'agrumes ou des fines herbes fraîches pour la parfumer !