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Velouté d'endives

Pommes de terre au four

00:30

Total : 30 min

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10 min

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20 min

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évaluation

Ingrédients

2 portions
  • 4 Endive(s)
  • 2 Pomme(s) de terre
  • 1 Cube(s) de bouillon de légumes
  • 1 cuillère(s) à soupe Crème fraîche demi-écrémée
  • 1 pincée(s) Fleur de sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Retirez les premières feuilles des endives, coupez-en les extrémités et coupez-les en rondelles.
  • Diluez le cube de bouillon de légumes dans 500 ml d’eau.
  • Mettez les endives dans une casserole, couvrez-les de bouillon, poivrez et laissez cuire environ 20 min.
  • Mixez la soupe.
  • Pendant que les endives cuisent, réchauffez le four à 400 °F.
  • Lavez les pommes de terre et coupez-les en 2.
  • Saupoudrez un peu de fleur de sel sur les pommes de terre et mettez-les au four pour 15 min : elles doivent gonfler et dorer.
  • Présentez la crème à part, comme une sauce.
  • Servez le velouté d'endives accompagnée des pommes de terre au four.

Trucs de recette

  • Petite faim, petite portion. Grosse faim, plus grosse portion. Fiez-vous à votre appétit.