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Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de poissons ou de fruits de mer. Poissons gras et blancs ainsi que mollusques, crustacés et autres fruits de mer Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Truite sautée et tomates cerises

Polenta

00:20

Total : 20 min

00:5

5 min

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15 min

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Ingrédients

1 portion
  • 100 g Filet(s) de truite
  • 150 ml (⅔ tasse) Tomate(s) cerise(s)
  • 30 g Polenta
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Gruyère râpé
  • 5 g Beurre
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Jus de citron
  • 0,5 cuillère(s) à thé Romarin
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Jetez la polenta dans l'eau bouillante et faites cuire 10 minutes.
  • Égouttez, ajoutez le fromage et le beurre et mélangez.
  • Faites chauffer à couvert les tomates cerises à feu moyen dans une poêle pendant 5 minutes.
  • Versez un filet d'huile d'olive sur les poissons, salez, poivrez et poêlez chaque face pendant 2 à 3 minutes.
  • Disposez les filets de truite et les tomates cerises dans chaque assiette avec un zeste de citron, le romarin et un filet d'huile d'olive, et présentez la polenta sur la table.
  • Servez la truite sautée et tomates cerises accompagnée de polenta.

Trucs de recette

  • Dites oui à plus de fruits. Pourquoi pas en ajouter à vos collations ?