Tutorial

Étapes 1 de 3

Utilisez pour les recette que vous n'aimez pas. Nous ne vous suggérerons plus de telles recettes.

Étapes 2 de 3

Utilisez pour sauvegarder la recette et voir davantage de recettes comme celle-là.

Étapes 3 de 3

Utilisez pour les recettes que vous voulez ajouter à votre liste d'épicerie. Nous vous aidons à bâtir une sélection variée.

Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de poissons ou de fruits de mer. Poissons gras et blancs ainsi que mollusques, crustacés et autres fruits de mer Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Truite aux raisins verts

Haricots verts vapeur

00:35

Total : 35 min

00:20

20 min

00:15

15 min

5.0 0 5 5

évaluations

Ingrédients

1 portion
  • 1 Truite(s) vidée(s) et écaillée(s)
  • 150 g Haricots verts
  • 40 g Raisin
  • 1 cuillère(s) à soupe Crème fraîche demi-écrémée
  • 0,5 Citron(s) jaune(s)
  • 1 Échalote(s)
  • 3 brin(s) Persil
  • 1 noix Beurre
  • 125 ml (½ tasse) Vin blanc
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Plongez les raisins verts 5 min dans l’eau bouillante.
  • Égouttez-les puis retirez la peau de chaque raisin.
  • Équeutez les haricots verts et faites-les cuire 10-15 min à la vapeur.
  • Pendant ce temps, épluchez et émincez l’échalote.
  • Faites-la fondre dans une sauteuse avec le beurre.
  • Placez la truite dans la sauteuse, salez, poivrez, arrosez de vin blanc et laissez cuire à feu doux 10 min.
  • Sortez la truite, mettez-la sur une assiette et retirez la peau.
  • Incorporez la crème dans la sauce, chauffez-la 3 min, ajoutez les raisins, mélangez encore 2 min sur le feu.
  • Versez la sauce sur la truite et arrosez d’un filet de jus de citron.
  • Parsemez les haricots verts de persil.
  • Servez la truite aux raisins verts accompagnée des haricots verts vapeur.

Trucs de recette

  • Légumineuses et céréales : un duo gagnant pour fournir des protéines végétales complémentaires.