Tutorial

Étapes 1 de 3

Utilisez pour les recette que vous n'aimez pas. Nous ne vous suggérerons plus de telles recettes.

Étapes 2 de 3

Utilisez pour sauvegarder la recette et voir davantage de recettes comme celle-là.

Étapes 3 de 3

Utilisez pour les recettes que vous voulez ajouter à votre liste d'épicerie. Nous vous aidons à bâtir une sélection variée.

Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de poissons ou de fruits de mer. Poissons gras et blancs ainsi que mollusques, crustacés et autres fruits de mer Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Tranche de thon poêlée au soja

Riz et carottes râpées

00:35

Total : 35 min

00:15

15 min

00:20

20 min

4.5 0 5 2

évaluations

Ingrédients

1 portion
  • 100 g Thon
  • 45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Riz au jasmin
  • 1 Carotte(s)
  • 2 cuillère(s) à thé Coriandre
  • 1 cuillère(s) à thé Sauce soya
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Sauce mirin
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Gingembre moulu
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Sauce soya
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 10 ml (2 cuillère(s) à thé (volume)) Huile de sésame
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Lavez, essorez et ciselez la coriandre fraîche.
  • Faites cuire le riz dans un grand volume d’eau bouillante salée en suivant les indications sur le paquet.
  • Pendant ce temps, épluchez et râpez la carotte.
  • Assaisonnez-la avec 2 cuillères à thé d’huile de sésame, 1 cuillère à thé de sauce soja, 1 pincée de gingembre en poudre et du poivre. Gardez au frais.
  • Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive sur feu moyen et faites-y dorer le poisson des 2 côtés.
  • En fin de cuisson, déglacez avec le mirin.
  • Ajoutez la sauce soja et laissez légèrement caraméliser.
  • Salez avec parcimonie (la sauce soja l’est déjà) et poivrez.
  • Égouttez le riz.
  • Servez la tranche de thon poêlée au soja accompagnée du riz au jasmin et des carottes râpées, et parsemez le tout de coriandre fraîche.

Trucs de recette

  • Pour une bonne hydratation, pensez à boire régulièrement durant la journée.