Tutorial

Étapes 1 de 3

Utilisez pour les recette que vous n'aimez pas. Nous ne vous suggérerons plus de telles recettes.

Étapes 2 de 3

Utilisez pour sauvegarder la recette et voir davantage de recettes comme celle-là.

Étapes 3 de 3

Utilisez pour les recettes que vous voulez ajouter à votre liste d'épicerie. Nous vous aidons à bâtir une sélection variée.

Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de viande. Viandes rouges et blanches, volaille, charcuterie Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Tourte poulet et poireau

Carottes râpées

01:00

Total : 60 min

00:20

20 min

00:40

40 min

4.166667 0 5 6

évaluations

Ingrédients

6 portions
  • 400 g Poitrine(s) de poulet
  • 1 Pâte(s) feuilletée(s)
  • 300 g Carotte(s)
  • 1 Poireau(x)
  • 100 g Champignon(s) de Paris
  • 4 cuillère(s) à soupe Persil
  • 125 ml (½ tasse) Cube(s) de bouillon de poulet
  • 250 ml (1 tasse) Le lait 2 %
  • 60 ml (4 cuillère(s) à soupe) Farine de blé entier
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre de vin
  • 45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 400 °F.
  • Huilez légèrement un plat à four rond.
  • Lavez et émincez le poireau.
  • Rincez, essorez et hachez le persil.
  • Émincez les poitrines de poulet.
  • Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive sur feu moyen et faites-y ramollir le poireau, environ 3 min.
  • Ajoutez la farine et remuez pendant 1 min.
  • Dans un grand bol, mélangez le bouillon de volaille, le lait et la crème, puis versez ce mélange sur les poireaux.
  • Laissez épaissir en remuant constamment.
  • Ajoutez le poulet et 3 cuillères à soupe de persil puis versez le tout dans le plat à four.
  • Recouvrez avec la pâte feuilletée en repliant les bords vers l’intérieur.
  • Pratiquez un trou au milieu de la pâte pour permettre à la vapeur de s’échapper.
  • Laissez refroidir 15 min au réfrigérateur.
  • Pendant ce temps, brossez et râpez les carottes.
  • Dans un saladier, mélangez-les à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique et 1 cuillère à soupe de persil. Salez, poivrez.
  • Mettez la tourte au four pour 25 min, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
  • Servez la tourte au poulet et au poireau accompagnée de la salade de carottes râpées.

Trucs de recette

  • Fruits et légumes : au moins cinq par jour. De vrais alliés santé !