Tutorial

Étapes 1 de 3

Utilisez pour les recette que vous n'aimez pas. Nous ne vous suggérerons plus de telles recettes.

Étapes 2 de 3

Utilisez pour sauvegarder la recette et voir davantage de recettes comme celle-là.

Étapes 3 de 3

Utilisez pour les recettes que vous voulez ajouter à votre liste d'épicerie. Nous vous aidons à bâtir une sélection variée.

Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de féculents. Pâtes, riz, pommes de terre, légumineuses, céréales et préparations à base de farine Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Tourte au poulet

Salade de roquette

01:00

Total : 60 min

00:20

20 min

00:40

40 min

5.0 0 5 2

évaluations

Ingrédients

6 portions
  • 200 g Poitrine(s) de poulet
  • 2 Pâte(s) feuilletée(s)
  • 160 g Roquette
  • 40 g Allumette(s) de bacon
  • 1 Œuf(s)
  • 2 cuillère(s) à soupe Crème liquide légère
  • 2 Blanc(s) de poireau(x)
  • 4 Champignon(s) de Paris
  • 1 Oignon(s)
  • 2 Échalote(s)
  • 6 brin(s) Persil
  • 10 ml (2 cuillère(s) à thé (volume)) Ciboulette
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Poudre de curry jaune
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre balsamique
  • 45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 400 °F.
  • Coupez le poulet en morceaux. Épluchez et émincez les oignons et échalotes. Lavez et coupez les blancs de poireaux en rondelles. Rincez et émincez les champignons.
  • Dans une poêle, chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et faites revenir le poulet. Réservez.
  • Ajoutez les allumettes de bacon et faites-les dorer. Réservez sur du papier absorbant.
  • Essuyez la poêle, chauffez un filet d’huile d’olive et faites fondre oignons et échalotes. Ajoutez les blancs de poireaux puis les champignons. Salez, poivrez et mélangez pendant 3 min.
  • Dans un saladier, réunissez poulet, allumettes de bacon et tous les légumes. Lavez et ciselez le persil et la ciboulette. Versez-lez dans le saladier avec la crème et le curry. Mélangez.
  • Déroulez une pâte avec son papier sulfurisé dans le fond d'un moule. Piquez la pâte avec une fourchette et répartissez la préparation. Recouvrez avec l'autre pâte et soudez bien les bords en appuyant puis en repliant pour former un bourrelet. Creusez un petit puits au centre et badigeonnez avec le jaune d’œuf. Enfournez pendant 30 min.
  • Pendant ce temps, lavez et essorez la roquette. Arrosez-la de vinaigre balsamique et d’huile d’olive. Salez, poivrez.
  • Servez la tourte au poulet (chicken pie) accompagnée de la salade de roquette.

Trucs de recette

  • La salière ? Oubliez-la le plus souvent possible au moment des repas.