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Tortilla de pommes de terre

Salade de laitue

00:35

Total : 35 min

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15 min

00:20

20 min

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Ingrédients

1 portion
  • 2 g Œuf(s)
  • 2 g Pomme(s) de terre nouvelle(s)
  • 60 g Laitue
  • 1 g Oignon(s) blanc(s)
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Jus de citron
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Épluchez, lavez et coupez-les pommes de terre en dés. Épluchez et émincez l’oignon.
  • Dans une poêle, chauffez un peu d’huile, faites cuire l’oignon et les pommes de terre à couvert, sans les dorer. Salez, poivrez. Vérifiez la cuisson des pommes de terre avec la pointe d’un couteau.
  • Battez les œufs dans un saladier. Ajoutez-y les pommes de terre et oignons égouttés.
  • Versez le tout dans la poêle chaude et huilée. Laissez cuire 5 min à feu doux. Faites glisser la tortilla sur une assiette, retournez-la et faites cuire 5 min sur l’autre face.
  • Lavez et essorez la laitue. Assaisonnez-la d’huile d’olive et de jus de citron. Salez et poivrez.
  • Servez la tortilla accompagnée du cœur de laitue.

Trucs de recette

  • Pour ajouter du calcium à votre repas, optez pour un yogourt comme dessert.