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Poissons gras et blancs ainsi que mollusques, crustacés et autres fruits de mer
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Tomate farcie aux crevettes
Salade de pomme de terre
00:35
Total : 35 min
00:1515 min
00:2020 min
Ingrédients
- 130 g Crevette(s) grise(s)
- 1 Tomate(s)
- 80 g Pomme(s) de terre
- 1 Oignon(s) blanc(s)
- 1 cuillère(s) à soupe Mayonnaise légère
- 10 ml (2 cuillère(s) à thé (volume)) Ciboulette
- 5 brin(s) Persil
- 10 ml (2 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère(s) à thé Moutarde
- 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Huile de canola
- 1 pincée(s) Sel
- 1 pincée(s) Poivre
Étapes de préparation
- Pelez la pomme de terre et faites-la cuire à la vapeur 20 min.
- Lavez et évidez la tomate et coupez la chair en tout petits morceaux.
- Ciselez la ciboulette.
- Décortiquez et émiettez les crevettes et mélangez avec la mayonnaise, la ciboulette et la chair de la tomate.
- Salez, poivrez.
- Garnissez la tomate et mettez-la au frais.
- Épluchez et émincez l’oignon blanc et ciselez le persil.
- Coupez la pomme de terre en morceaux et assaisonnez d’huile de canola, de vinaigre de vin blanc et de moutarde.
- Parsemez de persil.
- Servez la tomate farcie aux crevettes accompagnée de la salade de pomme de terre.
Trucs de recette
- Pour cuisiner, privilégiez et variez les huiles végétales comme l'huile d'olive ou de canola.
