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Tofu sauté au sésame

Salade de laitue

00:30

Total : 30 min

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Ingrédients

1 portion
  • 60 g Tofu
  • 60 g Laitue
  • 0,25 Ciboulette
  • 0,25 Gousse(s) d'ail
  • 10 ml (2 cuillère(s) à thé (volume)) Graines de sésame
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Piment de cayenne en poudre
  • 2 cuillère(s) à soupe Sauce soya
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre de vin
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Sucre
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive

Étapes de préparation

  • Rincez et essorez la laitue.
  • Relevez-la de deux cuillères à thé d’huile d’olive et d’une cuillère à thé de vinaigre de vin. Salez, poivrez.
  • Rincez, essuyez et émincez la ciboulette.
  • Épluchez et hachez l’ail.
  • Coupez le tofu en carrés de 4 cm de côté et 1 cm d’épaisseur.
  • Déposez-le dans une assiette, salez légèrement et laissez dégorger quelques minutes.
  • Égouttez et séchez-le.
  • Dans une poêle, chauffez une cuillère à thé d’huile d’olive et faites cuire le tofu avec précaution pour ne pas le casser.
  • Dans un bol, mélangez sauce de soja, ciboulette, piment de cayenne, sucre et ail.
  • Versez cette sauce dans la poêle et laissez cuire.
  • Quand le tofu est bien coloré, retirez du feu et saupoudrez de graines de sésame.
  • Servez le tofu sauté au sésame (dubu jorim) accompagné de la laitue.

Trucs de recette

  • Lorsque vous faites votre épicerie, lisez les étiquettes pour savoir ce que vous achetez.