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Tofu au miel et gingembre

Salade de mesclun

00:25

Total : 25 min

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20 min

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5 min

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Ingrédients

1 portion
  • 100 g Tofu
  • 80 g Mesclun
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Gingembre
  • 1 cuillère(s) à thé Miel liquide
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre balsamique
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Huile de tournesol
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Égouttez le tofu et coupez-le de façon à obtenir 4 triangles.
  • Épluchez et hachez le gingembre.
  • Dans un plat à four, mélangez la sauce de soja avec le miel, le gingembre et 1 cuillère à thé d’huile de tournesol.
  • Ajoutez-y le tofu et mélangez de façon à bien le recouvrir de cette marinade.
  • Laissez reposer 15 min.
  • Pendant ce temps, préparez la salade : lavez et essorez le mesclun.
  • Dans un saladier, mélangez une cuillère à soupe d’huile d’olive avec 1 cuillère à thé de vinaigre balsamique, salez et poivrez.
  • Ajoutez le mesclun, mélangez et réservez.
  • Dans une poêle, faites dorer le tofu sur feu moyen, sans sa marinade, 2 à 3 min de chaque côté.
  • Puis déposez-le sur un plat et arrosez-le de marinade.
  • Servez le tofu au miel et au gingembre accompagné de la salade de mesclun.

Trucs de recette

  • Mangez lentement : 15 à 20 minuntes sont nécessaires pour ressentir les signaux de satiété.