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Tian au bœuf

Feuille de chêne

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Total : 55 min

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15 min

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40 min

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Ingrédients

4 portions
  • 400 g Boeuf haché
  • 4 Courgette(s)
  • 4 Tomate(s)
  • 1 Feuilles de chêne
  • 2 Oignon(s)
  • 1 cuillère(s) à soupe Herbes de Provence
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Vinaigre balsamique
  • 4 cuillère(s) à thé Moutarde
  • 60 ml (¼ tasse) Huile de tournesol
  • 60 ml (¼ tasse) Huile d'olive
  • 4 pincée(s) Sel
  • 4 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 350 °F.
  • Hachez 1 oignon et faites-le revenir avec le bœuf dans un filet d’huile d’olive sur feu vif pendant 5 min environ.
  • Versez ce mélange dans le fond d’un plat à gratin avec le jus de cuisson.
  • Coupez les courgettes, les tomates et le 2e oignon en rondelles.
  • Disposez les légumes à la verticale sur le lit de bœuf en les alternant.
  • Saupoudrez d’herbes de Provence, salez, poivrez, puis arrosez d’huile d’olive.
  • Enfournez pour 40 min.
  • Pendant ce temps, préparez la vinaigrette avec l’huile de tournesol, le vinaigre et la moutarde et assaisonnez la feuille de chêne.
  • Servez le tian au bœuf accompagné de la feuille de chêne.

Trucs de recette

  • Si vous avez le choix, privilégiez les fruits et les légumes de saison.