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Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de poissons ou de fruits de mer. Poissons gras et blancs ainsi que mollusques, crustacés et autres fruits de mer Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Thon aux tomates fraîches

Pois mange-tout

00:40

Total : 40 min

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10 min

00:30

30 min

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évaluation

Ingrédients

1 portion
  • 100 g Thon
  • 100 g Pois mange-tout
  • 1 Tomate(s)
  • 0,5 Carotte(s)
  • 0,5 Poivron(s) vert(s)
  • 0,5 Blanc(s) de poireau(x)
  • 1 Échalote(s)
  • 2 brin(s) Basilic frais
  • 50 g Pulpe de tomate
  • 1 pincée(s) Herbes de Provence
  • 1 pincée(s) Basilic en poudre
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Sucre
  • 45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Vin blanc
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Mondez les tomates et coupez-les en quartiers.
  • Rincez les poivrons, épépinez-les et coupez-les en lanières.
  • Épluchez et émincez le poireau.
  • Pelez les carottes et coupez-les en rondelles.
  • Épluchez et émincez l'échalote et l'ail.
  • Dans une sauteuse, chauffez 2 cuillères à soupe d’huile d'olive et faites revenir l'échalote pendant 1 min sur feu vif.
  • Ajoutez les poivrons, mélangez et laissez rissoler 1 min.
  • Incorporez les carottes, les tomates, le poireau, puis versez le vin. Faites bouillir pour réduire pendant 2 min.
  • Sur feu moyen, incorporez la pulpe de tomates, le sucre, l'ail et les herbes.
  • Laissez mijoter 10 min à couvert.
  • Ajoutez le pavé de thon.
  • Couvrez et laissez mijoter 15 min en surveillant.
  • Pendant ce temps, faites cuire les pois mange-tout selon les consignes indiquées sur l'emballage.
  • Égouttez-les, arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez et mélangez.
  • Servez le thon aux tomates fraîches parsemé de feuilles de basilic et accompagné des pois mange-tout.

Trucs de recette

  • Vous avez faim ? Vous n'avez plus faim ? Écoutez votre corps.