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Tatin de tomates

Salade de roquette

00:45

Total : 45 min

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15 min

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30 min

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Ingrédients

4 portions
  • 10 Tomate(s)
  • 1 Pâte(s) brisée(s)
  • 2 Oignon(s)
  • 100 g Roquette
  • 2 pincée(s) Thym
  • 2 cuillère(s) à soupe Moutarde
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 350 °F.
  • Épluchez, émincez et faites fondre les oignons dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
  • Coupez les tomates en deux et posez-les faces coupées vers le haut, dans un moule à tarte huilé en les serrant bien. Ajoutez des tomates si nécessaire. Salez, poivrez et parsemez de thym.
  • Déroulez et badigeonnez la pâte de moutarde. Recouvrez-en les tomates et glissez les bords à l’intérieur du moule. Formez un petit puits au centre et enfournez pour 25 min.
  • Sortez du four et démoulez sur une grande assiette.
  • Lavez et essorez la roquette.
  • Servez la tatin de tomates accompagnée de la roquette disposée par-dessus.

Trucs de recette

  • N'attendez pas d'avoir soif pour boire !