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Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de féculents. Pâtes, riz, pommes de terre, légumineuses, céréales et préparations à base de farine Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Tatin de pommes de terre

Salade de roquette

00:45

Total : 45 min

00:15

15 min

00:30

30 min

5.0 0 5 1

évaluation

Ingrédients

6 portions
  • 400 g Pomme(s) de terre
  • 1 Pâte(s) brisée(s)
  • 200 g Roquette
  • 100 g Cantal
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Ciboulette
  • 2 cuillère(s) à soupe Crème fraîche demi-écrémée
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre balsamique
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 350 °F.
  • Faites cuire les pommes de terre 10 min dans une casserole d’eau bouillante.
  • Épluchez et coupez-les en fines rondelles.
  • Huilez le fond d’un plat à tarte et disposez les rondelles de pomme de terre en les superposant un peu. Étalez la crème par-dessus. Salez légèrement, poivrez, parsemez de fromage et de ciboulette ciselée.
  • Recouvrez avec la pâte en glissant les bords à l’intérieur du moule.
  • Formez un petit puits au centre et enfournez pour 20 min, la pâte doit être dorée.
  • Sortez du four et démoulez sur une grande assiette.
  • Lavez et essorez la roquette. Arrosez-la de vinaigre et d’huile d’olive, salez et poivrez.
  • Servez la tatin de pommes de terre accompagnée de la salade de roquette.

Trucs de recette

  • Buvez de l'eau à volonté pour vous hydrater régulièrement.