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Tartiflette

Salade de cresson

00:40

Total : 40 min

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10 min

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30 min

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évaluation

Ingrédients

1 portion
  • 100 g Pomme(s) de terre
  • 80 g Reblochon
  • 50 g Cresson
  • 50 g Tranche(s) de bacon
  • 1 cuillère(s) à thé Crème fraîche demi-écrémée
  • 1 Oignon(s) nouveau(x)
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre de cidre
  • 10 g Beurre
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 425 °F.
  • Épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles et faites-les cuire 10 min dans de l’eau salée.
  • Épluchez et émincez l’oignon et faites-le fondre dans une poêle avec un fond d’huile d’olive.
  • Découpez le bacon en fines lanières, ajoutez-le dans la poêle et faites-le dorer.
  • Beurrez un plat à gratin, étalez la moitié des pommes de terre, couvrez avec la moitié du mélange oignon-bacon et renouvelez l’opération.
  • Salez, poivrez et nappez de crème fraîche.
  • Posez sur le dessus des tranches épaisses de reblochon.
  • Enfournez pour 15-20 min : le fromage doit couler légèrement.
  • Pendant ce temps, lavez le cresson, retirez les queues et assaisonnez d’une vinaigrette à base d’huile d’olive et de vinaigre de cidre.
  • Servez la tartiflette accompagnée de la salade de cresson.

Trucs de recette

  • N'oubliez pas de bien vous hydrater, soit environ 8 verres (2 L) de liquide par jour. Optez surtout pour de l'eau, du lait ou encore du jus 100% pur (avec modération).