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Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de poissons ou de fruits de mer. Poissons gras et blancs ainsi que mollusques, crustacés et autres fruits de mer Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Tarte aux poireaux et saumon

Salade de mâche

00:35

Total : 35 min

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10 min

00:25

25 min

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Ingrédients

6 portions
  • 320 g Saumon fumé
  • 1 Pâte(s) feuilletée(s)
  • 4 Œuf(s)
  • 1 Poireau(x)
  • 680 ml (2 ¾ tasse) Mâche
  • 125 ml (½ tasse) Gruyère râpé
  • 150 ml (⅔ tasse) Crème liquide légère
  • 250 ml (1 tasse) Le lait 2 %
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre de cidre
  • 10 g Beurre
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 410 °F.
  • Épluchez et émincez finement les poireaux.
  • Coupez le saumon en cubes.
  • Battez les œufs en omelette.
  • Ajoutez la crème, le lait, et mélangez. Salez et poivrez.
  • Faites revenir les poireaux 3 min dans le beurre.
  • Étalez la pâte. Disposez les poireaux et le saumon, versez le mélange et ajoutez le gruyère.
  • Enfournez pour 20 min. Faites dorer au gril 3 min en fin de cuisson.
  • Nettoyez et égouttez la mâche.
  • Assaisonnez avec de l’huile d’olive et du vinaigre de cidre.
  • Servez la tarte aux poireaux et au saumon accompagnée de la salade de mâche.

Trucs de recette

  • Vous avez faim ? Vous n'avez plus faim ? Écoutez votre corps.