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Tarte aux carottes

Courgettes sautées

00:50

Total : 50 min

00:15

15 min

00:35

35 min

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Ingrédients

4 portions
  • 1 Pâte(s) brisée(s)
  • 6 Carotte(s)
  • 3 Courgette(s)
  • 2 Oignon(s)
  • 60 g Comté
  • 1 Œuf(s)
  • 2 cuillère(s) à soupe Crème fraîche demi-écrémée
  • 8 brin(s) Persil
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 350 °F.
  • Épluchez et coupez les carottes en rondelles. Portez à ébullition un grand volume d’eau salée et faites-les cuire pendant 8-10 min.
  • Épluchez et émincez l’oignon. Faites-le fondre dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
  • Dans un bol, battez l'œuf avec la crème, du sel et du poivre.
  • Égouttez les carottes et mixez-les avec les oignons et le mélange œufs-crème.
  • Étalez la pâte dans un plat à tarte et piquez-la avec une fourchette. Répartissez la purée de carottes. Parsemez de comté et de persil ciselé. Enfournez pour 30 min.
  • Pendant ce temps, lavez, équeutez et coupez les courgettes en rondelles. Faites sauter dans une poêle avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Parsemez de persil ciselé.
  • Servez la tarte aux carottes accompagnée des courgettes sautées.

Trucs de recette

  • Petite faim, petite portion. Grosse faim, plus grosse portion. Fiez-vous à votre appétit.