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Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de poissons ou de fruits de mer. Poissons gras et blancs ainsi que mollusques, crustacés et autres fruits de mer Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Tarte au saumon et poireaux

Steaks de tomate

00:45

Total : 45 min

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15 min

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30 min

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Ingrédients

6 portions
  • 350 g Saumon
  • 1 Pâte(s) brisée(s)
  • 4 Blanc(s) de poireau(x)
  • 2 Tomate(s)
  • 2 Œuf(s)
  • 250 ml (1 tasse) Le lait 2 %
  • 2 cuillère(s) à soupe Crème fraîche demi-écrémée
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 400 °F.
  • Lavez et coupez les poireaux en rondelles.
  • Faites-les fondre dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Réservez.
  • Coupez le saumon en petits morceaux, mettez-les dans la poêle et faites-les revenir 2 min.
  • Mélangez avec les poireaux.
  • Dans un bol, battez les œufs avec le lait, salez légèrement, poivrez et ajoutez la crème fraîche. Battez encore.
  • Déroulez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
  • Répartissez le mélange de saumon et poireaux.
  • Versez les œufs battus.
  • Enfournez pour 30 min, le dessus doit être bien doré.
  • Lavez et coupez les tomates en rondelles épaisses.
  • Chauffez un filet d'huile d'olive dans une poêle et faites-les fondre 2 min de chaque côté. Salez et poivrez.
  • Servez la tarte au saumon et aux poireaux accompagnée des steaks de tomates.

Trucs de recette

  • Qui dit manger varié, dis aussi diversifier les textures, les saveurs et les couleurs.