Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de viande. Viandes rouges et blanches, volaille, charcuteries Le symbole sur l'icône indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les icônes
Tarte au poulet
Salade frisée
00:40
Total : 40 min
00:55 min
00:3535 min
Ingrédients
- 250 g Lanière(s) de poulet
- 160 g Laitue frisée
- 1 Pâte(s) brisée(s)
- 1 Échalote(s)
- 4 Œuf(s)
- 250 ml (1 tasse) Crème fraîche demi-écrémée
- 60 ml (4 cuillère(s) à soupe) Gruyère râpé
- 10 ml (2 cuillère(s) à thé (volume)) Vin de xérès
- 10 g Margarine dure
- 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
- 1 pincée(s) Sel
- 1 pincée(s) Poivre
Étapes de préparation
- Étalez la pâte, disposez-la dans un moule à tarte.
- Préchauffez le four à 410 °F.
- Épluchez et émincez l’échalote.
- Faites-la rissoler dans la margarine 2 min puis ajoutez les lanières de poulet.
- Faites revenir sur chaque côté 3 min. Coupez-les en morceaux.
- Mélangez les œufs et la crème et hors du feu versez dans la sauteuse.
- Garnissez la pâte avec la préparation.
- Parsemez de gruyère râpé et enfournez pour 30 min.
- Faites dorer 3 min au gril en fin de cuisson.
- Préparez la salade et sa vinaigrette.
- Servez la tarte au poulet (torta de frango) accompagnée de la salade frisée.
Trucs de recette
- Invitez plus souvent les légumineuses dans vos assiettes, il y en a pour tous les goûts !
