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Viandes rouges et blanches, volaille, charcuteries
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Tarte au poulet
Salade frisée
00:40
Total : 40 min
00:55 min
00:3535 min
Ingrédients
- 250 g Lanière(s) de poulet
- 160 g Laitue frisée
- 1 Pâte(s) brisée(s)
- 1 Échalote(s)
- 4 Œuf(s)
- 250 ml (1 tasse) Crème fraîche demi-écrémée
- 60 ml (4 cuillère(s) à soupe) Gruyère râpé
- 10 ml (2 cuillère(s) à thé (volume)) Vin de xérès
- 10 g Margarine dure
- 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
- 1 pincée(s) Sel
- 1 pincée(s) Poivre
Étapes de préparation
- Étalez la pâte, disposez-la dans un moule à tarte.
- Préchauffez le four à 410 °F.
- Épluchez et émincez l’échalote.
- Faites-la rissoler dans la margarine 2 min puis ajoutez les lanières de poulet.
- Faites revenir sur chaque côté 3 min. Coupez-les en morceaux.
- Mélangez les œufs et la crème et hors du feu versez dans la sauteuse.
- Garnissez la pâte avec la préparation.
- Parsemez de gruyère râpé et enfournez pour 30 min.
- Faites dorer 3 min au gril en fin de cuisson.
- Préparez la salade et sa vinaigrette.
- Servez la tarte au poulet (torta de frango) accompagnée de la salade frisée.
Trucs de recette
- Invitez plus souvent les légumineuses dans vos assiettes, il y en a pour tous les goûts !
