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Tarte au poulet

Salade frisée

00:40

Total : 40 min

00:5

5 min

00:35

35 min

Ingrédients

6 portions
  • 1 Pâte(s) brisée(s)
  • 250 g Lanière(s) de poulet
  • 160 g Laitue frisée
  • 1 Échalote(s)
  • 4 Œuf(s)
  • 200 ml Crème fraîche demi-écrémée
  • 20 g Gruyère râpé
  • 10 g Margarine dure
  • 15 ml Huile d'olive
  • 5 ml Vin de xérès
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Étalez la pâte, disposez-la dans un moule à tarte.
  • Préchauffez le four à 410 °F.
  • Épluchez et émincez l’échalote.
  • Faites-la rissoler dans la margarine 2 min puis ajoutez les lanières de poulet.
  • Faites revenir sur chaque côté 3 min. Coupez-les en morceaux.
  • Mélangez les œufs et la crème et hors du feu versez dans la sauteuse.
  • Garnissez la pâte avec la préparation.
  • Parsemez de gruyère râpé et enfournez pour 30 min.
  • Faites dorer 3 min au gril en fin de cuisson.
  • Préparez la salade et sa vinaigrette.
  • Servez la tarte au poulet (torta de frango) accompagnée de la salade frisée.

Trucs de recette

  • Invitez plus souvent les légumineuses dans vos assiettes, il y en a pour tous les goûts !