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Tarte au poireau et reblochon

Carottes râpées

00:45

Total : 45 min

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15 min

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30 min

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évaluation

Ingrédients

6 portions
  • 1 Pâte(s) brisée(s)
  • 0,5 Reblochon
  • 4 Blanc(s) de poireau(x)
  • 6 Carotte(s)
  • 2 brin(s) Persil
  • 3 Œuf(s)
  • 4 cuillère(s) à soupe Crème fraîche demi-écrémée
  • 45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Vinaigre de vin
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 400 °F.
  • Lavez et coupez les blancs de poireaux en fines rondelles. Faites fondre dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
  • Battez les œufs avec la crème, du sel et du poivre.
  • Coupez le fromage en fines tranches avec la peau.
  • Étalez la pâte dans un moule à tarte. Répartissez le poireau et versez les œufs battus. Disposez les tranches de reblochon. Enfournez pour 30 min.
  • Pendant ce temps, épluchez et râpez les carottes. Rincez et ciselez le persil. Mélangez le tout dans un saladier et assaisonnez avec du sel, du poivre, 2 cuillères à soupe de vinaigre et 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
  • Servez la tarte aux poireaux et reblochon accompagnée des carottes râpées.

Trucs de recette

  • Après un repas copieux, mangez plus léger au repas suivant et/ou le lendemain.