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Tagliatelles aux artichauts

Anchois

00:30

Total : 30 min

00:10

10 min

00:20

20 min

Ingrédients

2 portions
  • 120 g Tagliatelles
  • 4 Artichaut(s)
  • 100 g Tomate(s) cerise(s)
  • 4 Anchoi(s) frais
  • 20 g Parmesan
  • 30 ml Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre
  • 2 Gousse(s) d'ail

Étapes de préparation

  • Équeutez et enlevez les premières feuilles des artichauts. Émincez la partie tendre.
  • Chauffez un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites dorer les artichauts. Réservez.
  • Épluchez et émincez l’ail. Rincez les anchois pour les dessaler. Ajoutez ail et anchois dans la poêle et faites-les fondre.
  • Remettez les artichauts et ajoutez les tomates entières. Salez, poivrez, couvrez et laissez cuire 5 min.
  • Faites cuire les pâtes al dente en suivant les instructions sur le paquet. Puis égouttez-les et mélangez-les avec les légumes.
  • Servez les tagliatelles aux artichauts et anchois avec un filet d’huile d’olive et du parmesan râpé.

Trucs de recette

  • Fruits et légumes : au moins cinq par jour. De vrais alliés santé !