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Tagliatelles au roquefort

Salade romaine

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Total : 25 min

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10 min

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15 min

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Ingrédients

2 portions
  • 120 g Tagliatelles
  • 60 g Roquefort
  • 140 g Laitue romaine
  • 1 cuillère(s) à soupe Crème liquide légère
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Cerneaux de noix
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Vinaigre de vin
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Faites chauffer la crème fraîche dans une grande casserole et ajoutez le roquefort en morceaux. Maintenez à feu doux et mélangez jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Poivrez.
  • Dans un grand volume d’eau bouillante légèrement salée, faites cuire les pâtes al dente selon les indications sur l’emballage.
  • Pendant ce temps, lavez et essorez la laitue. Assaisonnez-la d’une vinaigrette. Remuez.
  • Égouttez les pâtes, mettez-les dans un saladier et versez dessus la préparation au roquefort. Mélangez et parsemez de noix.
  • Servez aussitôt les tagliatelles au roquefort accompagnées de la salade romaine.

Trucs de recette

  • Préférez les produits à base de céréales à grains entiers : ils contiennent plus de fibres.