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Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de poissons ou de fruits de mer. Poissons gras et blancs ainsi que mollusques, crustacés et autres fruits de mer Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Tacos de poisson

Salsa de maïs

00:25

Total : 25 min

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15 min

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10 min

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Ingrédients

1 portion
  • 100 g Filet(s) de poisson blanc
  • 2 Tortillas de blé
  • 80 g Maïs
  • 1 Tomate(s)
  • 1 Oignon(s) rouge(s)
  • 0,5 Piment(s) jalapeno
  • 0,5 Poivron(s) rouge(s)
  • 2 Limes(s)
  • 2 cuillère(s) à soupe Coriandre
  • 15 ml (3 cuillère(s) à thé (volume)) Crème sûre
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile de tournesol
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Épluchez et émincez finement l’oignon et le piment. Veillez à épépiner le piment.
  • Lavez, essuyez et coupez la tomate et le poivron en dés.
  • Égouttez le maïs
  • Lavez, essuyez et ciselez la coriandre.
  • Préparez la salsa : dans un bol, mélangez le maïs, le poivron avec la moitié de l’oignon rouge et de la coriandre.
  • Salez, poivrez et arrosez du jus d’un citron vert.
  • Mélangez et réservez.
  • Dans une poêle, sur feu moyen, chauffez ½ cuillère à soupe d’huile de tournesol et faites-y suer le reste d’oignon et le piment.
  • Puis arrosez du jus de 1 citron vert.
  • Ajoutez le poisson et laissez cuire 2 à 3 min de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit cuit.
  • Salez, poivrez.
  • Émiettez grossièrement le poisson et ajoutez la tomate et le reste de coriandre.
  • Garnissez les tortillas du mélange.
  • Servez les tacos de poisson accompagnés de crème sure et de la salsa de maïs.

Trucs de recette

  • Buvez de l'eau à volonté pour vous hydrater régulièrement.