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Sweet and sour chicken (poulet aigre-doux)

Riz blanc

00:25

Total : 25 min

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10 min

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15 min

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Ingrédients

1 portion
  • 100 g Poitrine(s) de poulet
  • 45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Riz blanc
  • 0,5 Poivron(s) vert(s)
  • 0,5 Poivron(s) rouge(s)
  • 30 g Ananas en boîte
  • 10 ml (2 cuillère(s) à thé (volume)) Fécule de maïs
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Sucre roux
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Vinaigre de vin
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile de tournesol
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Faites fondre le cube de bouillon dans 250 ml d’eau bouillante.
  • Lavez les poivrons et coupez-les en rondelles.
  • Coupez l'ananas en morceaux et la poitrine de poulet en lanières.
  • Dans une sauteuse, chauffez un filet d’huile de tournesol et faites-y dorer les lanières de poulet pendant 6 min environ.
  • Réservez sur du papier absorbant.
  • Dans la même casserole, jetez les poivrons et faites-les cuire 3 à 4 min, en remuant.
  • Ajoutez l’ananas, 1 cuillère à soupe du jus de la conserve, le sucre, le vinaigre et 2 cuillères à soupe de bouillon.
  • Laissez réduire pendant 4 min environ.
  • Diluez la fécule de maïs dans 2 cuillères à soupe d’eau.
  • Faites cuire le riz dans le reste de bouillon en suivant les instructions sur le paquet.
  • Versez la fécule de maïs dans la sauteuse, remettez le poulet, mélangez bien et laissez à nouveau réduire 5 min.
  • Servez le sweet and sour chicken (poulet aigre-doux) accompagné du riz blanc.

Trucs de recette

  • Préférez les produits à base de céréales à grains entiers : ils contiennent plus de fibres.