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Steak haché aux champignons

Haricots verts

00:30

Total : 30 min

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15 min

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Ingrédients

1 portion
  • 100 g Viande hachée de veau
  • 4 Champignon(s) de Paris
  • 120 g Haricots verts surgelés
  • 0,5 Échalote(s)
  • 1 Persil
  • 10 g Beurre
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Épluchez l’échalote et hachez-la très finement.
  • Lavez les champignons et hachez-les.
  • Faites fondre l’échalote dans une poêle avec un fond d’huile d’olive et ajoutez les champignons.
  • Laissez-les 5 min sur le feu tout en remuant : ils doivent être tendres. Salez et poivrez.
  • Mélangez cette préparation à la viande hachée.
  • Donnez-lui une forme de steak en tassant bien.
  • Plongez les haricots verts surgelés dans une casserole d’eau bouillante salée et faites-les cuire le temps indiqué sur le paquet.
  • Saupoudrez de persil ciselé en fin de cuisson.
  • Pendant ce temps, faites fondre le reste du beurre dans une poêle et faites cuire le steak 5-6 min de chaque côté.
  • Servez le steak haché aux champignons accompagné des haricots verts.

Trucs de recette

  • Varier les menus garantit l'équilibre alimentaire et des plaisirs différents.