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Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de poissons ou de fruits de mer. Poissons gras et blancs ainsi que mollusques, crustacés et autres fruits de mer Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Steak de thon grillé

Tomate en salade

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Total : 60 min

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évaluation

Ingrédients

1 portion
  • 100 g Thon
  • 1 Tomate(s)
  • 1 cuillère(s) à soupe Basilic frais
  • 1 cuillère(s) à thé Origan
  • 0,5 Citron(s) jaune(s)
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 60 ml (¼ tasse) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Dans une assiette creuse, mélangez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le jus du demi-citron et l’origan. Salez, poivrez. Déposez le steak de thon et laissez mariner 30 min au réfrigérateur.
  • Pendant ce temps, préparez la salade : lavez la tomate et découpez-la en dés. Épluchez et pressez la gousse d’ail avec un presse-ail. Rincez et émincez finement le basilic.
  • Dans un saladier, mélangez le tout avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Salez, poivrez. Laissez reposer 15 min.
  • Pendant ce temps, dans une poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et, dès qu’elle frémit, faites-y sauter le poisson 5 min de chaque côté, selon l’épaisseur.
  • Servez le steak de thon grille chaud, accompagné de la salade de tomate.

Trucs de recette

  • Une idée pour accompagner ce plat : une tranche de pain de grains entiers, légèrement grillée.