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Spaghettis au céleri et gorgonzola - NOMATCH3

Salade de mesclun

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Ingrédients

2 portions
  • 120 g Spaghettis de blé entier
  • 100 g Mesclun
  • 80 g Céleri
  • 125 ml (½ tasse) Le lait 2 %
  • 1 cuillère(s) à soupe Crème fraîche demi-écrémée
  • 0,5 Citron(s) jaune(s)
  • 60 g Gorgonzola
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée, puis plongez-y les spaghettis. Faites-les cuire al dente en suivant les indications de cuisson sur le paquet.
  • Pendant ce temps, rincez et émincez finement le céleri. Rincez et essorez le mesclun. Découpez le fromage en dés.
  • Dans un saladier, mélangez le mesclun à 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et le jus du demi-citron. Salez, poivrez.
  • Dans une poêle, faites fondre l’huile d’olive et faites-y revenir le céleri quelques minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre. Salez, poivrez, ajoutez la crème. Mélangez et réservez.
  • Dans une autre casserole à fond épais, faites fondre sur feu doux le fromage bleu dans le lait.
  • Égouttez les spaghettis et remettez-les dans leur casserole. Ajoutez-y la crème au céleri et le mélange gorgonzola-lait. Mélangez bien.
  • Servez immédiatement les spaghettis au céleri et gorgonzola accompagnés de la salade de mesclun.

Trucs de recette

  • Selon votre appétit, ajoutez des produits céréaliers à chaque repas pour vous donner plus d'énergie !