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Spaghettis à l’ail et aux piments

Salade de mesclun

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Total : 25 min

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5 min

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20 min

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évaluation

Ingrédients

2 portions
  • 120 g Spaghettis
  • 160 g Mesclun
  • 4 Gousse(s) d'ail
  • 2 Piment(s) rouge(s)
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre balsamique
  • 1 cuillère(s) à thé Persil plat
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Épluchez et écrasez l’ail.
  • Épépinez et émincez les piments.
  • Lavez et hachez le persil.
  • Faites cuire les spaghettis dans un grand volume d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez et réservez.
  • Pendant ce temps, lavez et essorez le mesclun.
  • Dans un saladier, mélangez-le à 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et 1 cuillère à thé de vinaigre balsamique. Salez, poivrez.
  • Dans une poêle, chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sur feu doux et faites-y dorer l’ail.
  • Ajoutez les piments et 2 cuillères à soupe de l’eau de cuisson des pâtes.
  • Égouttez les spaghettis et versez-les dans la poêle avec le persil.
  • Salez, poivrez et mélangez.
  • Servez immédiatement les spaghettis à l’ail et aux piments, accompagnés de la salade de mesclun.

Trucs de recette

  • Une idée pour accompagner ce plat : une tranche de pain de grains entiers, légèrement grillée.