Tutorial

Étapes 1 de 3

Utilisez pour les recette que vous n'aimez pas. Nous ne vous suggérerons plus de telles recettes.

Étapes 2 de 3

Utilisez pour sauvegarder la recette et voir davantage de recettes comme celle-là.

Étapes 3 de 3

Utilisez pour les recettes que vous voulez ajouter à votre liste d'épicerie. Nous vous aidons à bâtir une sélection variée.

Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de légumes. Légumes crus et cuits Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Soupe rustique aux légumes d'hiver

00:35

Total : 35 min

00:10

10 min

00:25

25 min

4.478261 0 5 23

évaluations

Ingrédients

2 portions
  • 2 Blanc(s) de poireau(x)
  • 4 Carotte(s)
  • 2 Navet(s)
  • 2 Pomme(s) de terre
  • 1 Feuille(s) de laurier
  • 1 cuillère(s) à soupe Crème fraîche demi-écrémée
  • 4 brin(s) Persil
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Lavez et coupez les blancs de poireaux en fines rondelles. Épluchez et coupez tous les légumes en petits dés. Rincez et hachez le persil.
  • Faites ramollir les blancs de poireaux dans une casserole avec un peu d'huile d'olive.
  • Puis ajoutez-y tous les légumes et faites revenir pendant 3 min.
  • Salez, poivrez et ajoutez le laurier. Couvrez d'eau à hauteur et portez à ébullition, puis couvrez et laissez cuire 20 min.
  • Retirez le laurier, versez la crème fraîche et parsemez de persil.
  • Servez la soupe rustique aux légumes d’hiver bien chaude.

Trucs de recette

  • Pour plus de plaisir et d'équilibre, mettez de la couleur dans votre assiette.