Tutorial

Étapes 1 de 3

Utilisez pour les recette que vous n'aimez pas. Nous ne vous suggérerons plus de telles recettes.

Étapes 2 de 3

Utilisez pour sauvegarder la recette et voir davantage de recettes comme celle-là.

Étapes 3 de 3

Utilisez pour les recettes que vous voulez ajouter à votre liste d'épicerie. Nous vous aidons à bâtir une sélection variée.

Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de viande. Viandes rouges et blanches, volaille, charcuterie Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Soupe de poulet épicée

au lait de coco

00:55

Total : 55 min

00:20

20 min

00:35

35 min

3.75 0 5 4

évaluations

Ingrédients

2 portions
  • 200 g Poitrine(s) de poulet
  • 250 ml (1 tasse) Lait de coco
  • 1 Patate(s) douce(s)
  • 2 Carotte(s)
  • 2 Piment(s) vert(s)
  • 2 Échalote(s)
  • 2 Gousse(s) d'ail
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Jus de citron
  • 2 cuillère(s) à soupe Coriandre
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Gingembre
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Poudre de curry
  • 0,5 Cube(s) de bouillon de volaille
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Faites fondre ½ cube de bouillon de volaille dans 400 ml d’eau portée à ébullition.
  • Épluchez et hachez l’ail, le gingembre et l’échalote.
  • Lavez, essorez et hachez la coriandre.
  • Lavez, épluchez et râpez les carottes.
  • Épépinez et émincez les piments.
  • Pelez et coupez la patate douce en cubes.
  • Dans une casserole, chauffez 1 cuillère à soupe d’huile et faites suer l’échalote 3 min.
  • Ajoutez l’ail, le gingembre et les piments et laissez cuire 2 min de plus.
  • Ajoutez le curry, les carottes râpées, la patate douce, le poulet, le lait de coco et le bouillon.
  • Portez à ébullition, puis baissez le feu, couvrez à moitié et laissez mijoter 30 min.
  • Écrasez partiellement la patate douce à l’aide d’une fourchette.
  • Salez, poivrez et remuez.
  • Servez la soupe de poulet épicée bien chaude arrosée d’un trait de jus de citron et parsemée de coriandre ciselée.

Trucs de recette

  • 2 à 4 portions de produits laitiers par jour ? Ce n'est pas si compliqué : il y a tant de choix !