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Soupe de poule

Aux vermicelles

00:40

Total : 40 min

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10 min

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30 min

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Ingrédients

2 portions
  • 2 Cuisse(s) de poule
  • 1 Blanc(s) de poireau(x)
  • 2 Carotte(s)
  • 1 branche(s) Céleri
  • 1 Échalote(s)
  • 10 ml (2 cuillère(s) à thé (volume)) Ciboulette
  • 2 cuillère(s) à soupe Vermicelles
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Quatre épices moulues
  • 20 g Beurre
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Épluchez le céleri-rave, pelez les carottes et coupez-les en morceaux ainsi que le blanc de poireaux.
  • Épluchez et émincez l’échalote.
  • Ciselez la ciboulette.
  • Chauffez le beurre dans un faitout et faites revenir l’échalote à feu vif.
  • Ajoutez les légumes et les cuisses de poule puis 500 ml d’eau avec les 4 épices, le sel et le poivre.
  • Revenez à feu moyen, couvrez et faites cuire 20 min.
  • Écumez le bouillon et incorporez les vermicelles.
  • Faites cuire encore 3 min, rectifiez l’assaisonnement et parsemez de ciboulette.
  • Servez la soupe de poule aux vermicelles.

Trucs de recette

  • Choisissez une activité physique qui vous plaît : vous serez plus motivé à persévérer.

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Cuisse(s) de poule