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Soupe de pommes de terre

Carottes vapeur

00:35

Total : 35 min

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10 min

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25 min

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Ingrédients

2 portions
  • 250 g Pomme(s) de terre
  • 3 Carotte(s)
  • 1 Oignon(s)
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 1 Cube(s) de bouillon de légumes
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Farine de blé entier
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Paprika
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Huile d'olive
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Épluchez, rincez et coupez les pommes de terre en petits dés.
  • Épluchez et émincez l’oignon.
  • Faites-le fondre dans une casserole avec l’huile d’olive.
  • Saupoudrez de farine, salez, poivrez.
  • Remuez pendant 2 min.
  • Épluchez et pressez l’ail dans la casserole.
  • Ajoutez le paprika et les pommes de terre. Mélangez.
  • Diluez le cube de bouillon dans 500 ml d’eau tiède et versez dans la casserole.
  • Portez à ébullition, puis baissez le feu, couvrez et laissez cuire 20 min.
  • Pelez, rincez et coupez les carottes en quatre.
  • Placez-les dans la marguerite d'une casserole contenant 3 cm d’eau.
  • Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire 15 min.
  • Servez la soupe de pommes de terre accompagnée des carottes vapeur.

Trucs de recette

  • Mangez lentement : 15 à 20 minuntes sont nécessaires pour ressentir les signaux de satiété.