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Soupe de poireaux et pommes de terre

Croûtons de pain grillés

00:30

Total : 30 min

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10 min

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20 min

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évaluation

Ingrédients

2 portions
  • 2 Poireau(x)
  • 1 Pomme(s) de terre Bintje
  • 40 g Pain complet
  • 10 g Beurre
  • 1 Cube(s) de bouillon de légumes
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 400 °F.
  • Lavez et émincez les poireaux.
  • Épluchez et lavez la pomme de terre, puis coupez-la en morceaux.
  • Mettez le tout dans une casserole, couvrez d’eau, ajoutez 1 cube de bouillon.
  • Laissez cuire 20 min à couvert sur feu moyen.
  • Pendant ce temps, frottez les tranches de pain avec la gousse d’ail coupée en deux.
  • Découpez des dés de pain, répartissez-les sur la plaque à cuisson, versez un filet d’huile d’olive et enfournez pendant 5 min.
  • Quand les légumes sont cuits, ajoutez une noix de beurre et mixez. Salez, poivrez.
  • Servez aussitôt la soupe parsemée des croûtons.

Trucs de recette

  • Ajouter du yogourt à votre alimentation vous donnera un coup de pouce pour atteindre vos besoins en calcium.