Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de viande. Viandes rouges et blanches, volaille, charcuteries Le symbole sur l'icône indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les icônes

Soupe de légumes

Boulettes de viande

00:30

Total : 30 min

00:10

10 min

00:20

20 min

Ingrédients

2 portions
  • 100 g Boeuf haché
  • 100 g Porc haché
  • 2 Carotte(s)
  • 50 g Brocolis
  • 1 Blanc(s) de poireau(x)
  • 40 g Céleri
  • 1 Cube(s) de bouillon de boeuf
  • 1 cuillère(s) à soupe Chapelure
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre
  • 1 cuillère(s) à soupe Noix de muscade

Étapes de préparation

  • Faites fondre le cube de bouillon dans 1 litre d’eau bouillante.
  • Mettez tous les légumes coupés en rondelles dans le bouillon et laissez cuire 18 min, sur feu moyen.
  • Pendant ce temps, façonnez les boulettes : mélangez la viande, la noix de muscade, la chapelure dans un bol et mélanger. Salez, poivrez.
  • Formez des boulettes de viande.
  • Plongez les boulettes dans le bouillon. Laissez sur le feu 2 min.
  • Servez la groentensoepe (boulettes de viande) bien chaude.

Trucs de recette

  • Préférez les produits à base de céréales à grains entiers : ils contiennent plus de fibres.