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Soupe de choucroute

00:40

Total : 40 min

00:15

15 min

00:25

25 min

3.0 0 5 1

évaluation

Ingrédients

2 portions
  • 250 g Choucroute
  • 2 Pomme(s) de terre Charlotte
  • 2 Tranche(s) de bacon
  • 1 Navet(s)
  • 2 Carotte(s)
  • 1 Oignon(s)
  • 2 Champignon(s) séché(s)
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Cumin en poudre
  • 10 g Beurre
  • 1 Feuille(s) de laurier
  • 10 ml (2 cuillère(s) à thé (volume)) Huile de tournesol
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Coupez le bacon en morceaux.
  • Épluchez et coupez les pommes de terre, navets et carottes en petits dés.
  • Épluchez et émincez l’oignon.
  • Faites fondre l’oignon dans une grande casserole avec le beurre et l’huile.
  • Ajoutez les pommes de terre, les carottes et les navets.
  • Salez, poivrez, ajoutez le cumin.
  • Mélangez pendant 2 min.
  • Ajoutez la choucroute, le bacon et les champignons.
  • Couvrez d’eau à hauteur et plongez la feuille de laurier.
  • Portez doucement à ébullition, couvrez et laissez mijoter 20 min.
  • Servez la soupe bien chaude.

Trucs de recette

  • Pour compenser les écarts gourmands, bougez ! Vous dépenserez ainsi plus d'énergie.